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Asinone 2005 - Poliziano |
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| ( Poliziano ) |
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Price per Unit (pezzi):
€40.00 (including 20 % tax)
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Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Uvaggio: Prugnolo gentile (Sangiovese di Montepulciano) nella quasi totalità, con piccole quantità di Colorino e Merlot (sempre della vigneto Asinone) Vinificazione: la fermentazione avviene in tini “tronco-conici” di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 20-25 giorni. Affinamento: 16-18 mesi in barriques nuove di rovere francese. Particolarietà di questo vino, è che si fregia del nome Asinone, soltanto nelle migliori annate ed il numero di bottiglie prodotte ispecchia la qualità dell’annata stessa. Mediamente la produzione è di circa 20.000-40.000 bottiglie. Nelle annate in cui non viene imbottigliato, Asinone è “declassato” a Nobile di Montepulciano base. |
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