Obizzo 2008 - Donna Olimpia 1898

	Obizzo 2008 - Donna Olimpia 1898
	( Donna Olimpia 1898 )
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	Toscana I.G.T. Uvaggi: Vermentino Vinificazione: dopo la pressatura il mosto ottenuto viene decantato staticamente a temperatura di 10°C e fatto fermentare con i lieviti selezioneti alla temperatura di 18 - 20°C, ultimata la fermentazione alcolica ed effettuata la sfecciatura il vino rimane ad affinare "sur lie" per 5 mesi in vasi vinari di acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Gradazione alcolica: 13% Di colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli. Olfatto netto, ampio con note di agrumi, fiori bianchi e miele. Gusto armonico, pieno e sapido con un retrogusto persistente e gradevole.
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